FRI FRAGT ved køb af abonnement eller ved køb over 200 kr.

Månedens Kaffe -  Cauca Vulcano fra bønderne i Columbia

kaffe ColumbiaEn god karakterfuld kaffe med en lang eftersmag. Let syrlighed med smag af grønne druer og samtidig en smag af søde sultana rosiner.

Tidligere på måneden træf vi Miguel fra CoffeeGrowers, som er ansat at kooperativet Cauca.
Det er en udsøgt fornøjelse, at kunne samarbejde med så passionerede og dygtige folk i Cauca regionen, der gennem generationer har arbejdet i markerne med det formål at frembringe en enestående kaffe.

Direkte handel mellem kaffebonde og rister er essentiel for kvalitet og bedre leveforhold i de kaffeproducerende lande.

 

 

 

 

 

ColumbiaVulcano kaffen gror langsomt i Andes regionen i Columbia og danner en kompakt og sød bønne.
 
Den vulkanske jord giver planterne karakter og balance. Kaffen får aromaer og smage fra blomsterne i området på grund af de tropiske vinde. Vulkanske kaffer er kendt for noter af karamel, hvid chokolade og citrus med en cremet og afbalanceret krop.
 
Manuel høstning garanterer en perfekt sortering af bønnerne. De bliver derefter tørret i solen, hvilket sikrer at bønnerne bevarer deres egenskaber naturligt.

Smid en kommentar

// Written by @labnol