Premium Kaffe - Francisco Blándon
Premium Kaffe - Francisco Blándon Premium Kaffe - Francisco Blándon Premium Kaffe - Francisco Blándon Premium Kaffe - Francisco Blándon Premium Kaffe - Francisco Blándon Premium Kaffe - Francisco Blándon Premium Kaffe - Francisco Blándon
65,00 kr

Premium Mellemrist/Espresso

Francisco Blándon

Smagsmæssigt er Franciscos kaffe fyldig og cremet med noter af mørk chokolade, hasselnødder og rørsukker. Kaffen fra Francisco har en dyb chokoladesødme, som harmonerer godt i mælkedrikke.

Vi besøgte Francisco og hans familie på deres utrolig smukke gård, Finca La Brellera, hvor vi fik serveret et traditionelt Nicaraguansk måltid bestående af hjemmelavede tortillas, ost, ris og bønner.

På gården bor Francisco med sin familie og de 60 ansatte, der arbejder i marken. På gården har de en lille butik, hvor de ansatte kan købe mad og drikke. Vandrer man op til bjergtoppen, kan man nyde en 180 graders udsigt over hans kaffegård med de lige rækker af kaffetræer på de omkringliggende bjergsider.
Gården er i øvrigt et certiceret naturereservat, og har et rigt dyreliv.
  • Land, Region: Nicaragua, Jinotega 
  • Behandling: Vådmølle og tørret i ophøjede afrikanske senge
  • Sorter: Red catuai, Yellow catuai
  • Risteprofil: Mellemrist/Espresso 

Vi anbefaler at brygge kaffen på stempel, da dens tunge chokoladeeftersmag og nøddeeftersmag forstærkes af stempelkandens force - nemlig at give kaffen tyngde og fylde.

Se, hvordan du får de bedste resultater i bryggeguiden stempelkande